Le 1er mai -
En mai, fais ce qu'il te plaît.
Au premier mai, fleurit le bon muguet.
Bourgeons de mai, remplit le chai.
Au mois de mai, le seigle déborde la haie.
S'il pleut premier mai peu de coings, s'il pleut le deux tu n'as plus rien.
De la pluie le premier jour de mai, ôte aux fourrages sa qualité.
Le 2 mai -
Mai sans rose, rend l'âme morose.
Au jour de la Saint-Boris par malheur, c'est un mauvais vendangeur.
Pluie de mai grandit l'herbette, mais c'est signe de disette.
Le 3 mai -
Lorsqu'il pleut le 3 mai, point de noix au noyer.
Si à Saint-Jacques l'apôtre pleure, bien peu de glands il demeure.
Au 3 mai ensoleillé, un bel été est assuré.
Le 4 mai -
Rosée de mai, fait tout beau ou tout laid.
C'est à la saint-Antonin, que vend son vin le malin.
À la saint-Antonin, amoureux se prennent la main.
Le 5 mai -
Sainte-Judith, voit pinson au nid.
Qui n'a pas semé à la Sainte-Croix, au lieu d'un grain en mettra trois.
Pluie de la Croix, disette de noix.
Le temps de Sainte-Judith, va durer jusqu'au dix-huit.
À la Sainte-Judith, beau temps se précipite.
Le 6 mai -
S'il pleut à la petite Saint-Jean, toute l'année s'en ressent.
Soleil à la petite Saint-Jean, mois de mai fleurissant.
Le 7 mai -
Plus mai est chaud, plus l'an vaut.
Chaleur au mois de mai, de tout l'an fait la beauté.
Le 8 mai -
Au jour de Saint-Boniface, toute boue s'efface.
À la Saint-Boniface, mai pluvieux nous fait face.
Le 9 mai -
Le mois de mai de l'année, décide la destinée.
Brouillard de mai et chaleur de juin, aménent la moisson à point.
Le 10 mai -
C'est à la Saint-Antonin, que vend son vin le malin.
À la Saint-Antonin, se pointe le mois de juin.
Le 11 mai -
Gare s'il gèle à la sainte-Estelle.
Aux trois Saints de glace, fais toujours face.
Le 12 mai -
Saint-Mamert, Saint-Servais, Saint-Pancrace, de leur passage laissent souvent trace.
Saint-Servais, Saint-Mamert et Saint-Pancrace, apportent souvent la glace.
Le 13 mai -
Avant Saint-Servais, point d'été.
À la Saint-Servais, se décide l'été.
Après Saint-Servais, plus de gelée.
Le 14 mai -
Saint-Matthias casse la glace, s'il n'en trouve pas il faut qu'il en fasse.
À la Saint-Matthias, tout chaud ou de glace.
Le 15 mai -
À la Sainte-Denise, s'arrête la bise.
À la Sainte-Denise, le froid n'en fait plus à sa guise.
Le 16 mai -
À la Saint-Honoré, s'il fait gelée le vin diminue de moitié.
À la mi-mai queue de l'hiver, Saint-Honoré que de pois verts.
Le 17 mai -
S'il tonne au jour de Saint-Pascal, sans grêle ce n'est pas un mal.
À la Saint-Pascal, s'il fait beau l'été sera méridional.
Tonnerre de Saint-Pascal, sans grêle ce n'est pas un mal.
Le 18 mai -
Bon fermier à Sainte-Juliette, doit vendre ses poulettes.
À la Saint-Félix, tous les lilas sont fleuris.
Le 19 mai -
Craignez le petit Yvonnet, c'est le pire de tous quand il s'y met.
Le 20 mai -
Brouillard de mai chaleur de juin, amènent la moisson à point.
À la Saint-Bernardin, compte tes barriques de vin.
S'il pleut à la Saint-Bernardin, tu peux dire adieu à ton vin.
Le 21 mai -
Sel de mai sel du mois, n'enrichit pas le bourgeois.
À la Saint-Constantin, compte tes sous dans tes mains.
Au mois de mai pour une fois, le vent ne court pas sur le toit.
Le 22 mai -
Beau temps du jour Sainte-Emilie, donne du fruit à la folie.
À la Sainte-Julie, le soleil ne quitte pas son lit.
À Sainte-Emilie, luzerne à pleine folie.
Le 23 mai -
À la Saint-Didier soleil orgueilleux, nous annonce un été joyeux.
À la Saint-Didier, ramasse tout dans son devantier.
Sème tes haricots à la Saint-Didier, pour un tu en auras un millier.
Haricot semé à la Saint-Didier, en rapporte un demi-setier.
Qui sème les haricots à la Saint-Didier, les récolte par poignées.
Le 24 mai -
Après Sainte-Angèle, le jardinier ne craint plus le gel.
Celui qui s'allège avant le mois de mai, certainement ne sait pas ce qu'il fait.
Le 25 mai -
Quand la Saint-Urbain est passée, le vigneron est rassuré.
Bon vin à la Saint-Urbain, bourré du soir au matin.
Soleil à la Saint-Urbain, présage une année de vin.
Le 26 mai -
Quand il pleut à la Saint-Philippe, le pauvre n'a pas besoin du riche.
Soleil à la Saint-Bérengère, présage d'un bel été et hiver.
Le 27 mai -
À la Saint-Ildevert, est mort tout arbre qui n'est point vert.
Le 28 mai -
Soleil de Saint-Germain, nous promet du bon vin.
À la Saint-Germain, les jours sont beaux tous les matins.
Le 29 mai -
Le jour de Saint-Maximin, s'embaume le jasmin.
À la Saint-Gérard, les radis sont encore rares.
Le 30 mai -
Si le dicton dit vrai, méchante femme s'épouse en mai.
Lorsque mai est trop jardinier, cela ne remplit pas le grenier.
Le 31 mai -
Pluie de Sainte-Pétronille, change raisin en grapilles.
Eau de Sainte-Pétronille, change le raisin en grapille.
S'il pleut à la Sainte-Pétronille, pendant quarante jours elle trempe ses guenilles.
JANVIER
Légumes
Semer sur couche : carottes, chicorée, frisée, laitues et romaines, melons, poireaux, radis.
Planter sur couche : Choux-fleurs, laitues de printemps, romaines
Forcer les asperges vertes
Fruits
Tailler poiriers, pommiers si le temps est beau
Commencer les plantations d'arbres fruitiers dans les terrains secs
Préparer le sol et épandre les engrais
Nettoyer et chauler les arbres et les murs d'espalier
Préparer et poser les treillages
Fleurs
Commencer les bouturages
Planter les bulbes à fleurs
FEVRIER
Légumes
Planter en pleine terre : ail, échalote, pomme de terre (les abriter pendant les gelées),
Planter sur couche : Choux-fleurs, laitues, melons
Semer en pleine terre : cerfeuil, épinards, fèves, oignon, persil et pois hâtifs
Semer sur couche : aubergine, céleri, laitue, navet
Biner et fumer les asperges
Fruits
Tailler cerisiers, framboisiers, groseilliers, poiriers, pommiers, pruniers
Achever de nettoyer et chauler les arbres
Finir les plantations
Fleurs
Mettre en place bisannuelles et vivaces
Rempoter les boutures du mois précédent
Semer en pleine terre : bluets, coquelicots, pavots, thlaspis
Semer sur couche : amarante, lobelia, pervenche, solanum
MARS
Légumes
Terminer labours et enfouissement des engrais
Planter en pleine terre : ail, asperges, échalotes
Repiquer : choux hâtifs, laitues et romaines
Planter sur couche : aubergine, concombre, melon, tomate
Découvrir artichauts
Renouveler ou planter oseille, lavande, thym et vivaces
Semer en pleine terre, en plus des semis de février : betteraves, carottes, laitues, navets, oignons, persil, poireaux, radis
Fruits
Répandre les engrais
Fleurs
Terminer mise en place des arbustes et plantes vivaces
Semer plantes annuelles
Continuer les bouturages
Tailler les rosiers
Semer sur couche : pétunias, reines-marguerites, verveines, zinnias
AVRIL
Légumes
On peut semer toutes les plantes potagères à l'exception des haricots et des cornichons
Renouveler semis de laitues, petits pois, radis, pour en avoir tout l'été
Eclaircir les semis du mois précédent
Sarcler, biner, pailler les plantations
Fruits
Ebourgeonner les pêchers
Echeniller et détruire les insectes
Greffer cerisiers, poiriers, pommiers, pruniers
Fleurs
Semer en place : campanule, capucine, lupin
Semer en pépinière : giroflée, œillets de chine et d'inde, phlox, soucis
Planter les glaïeuls
Repiquer les plants semés les mois précédents
Rempoter et pincer les boutures de chrysanthèmes
Achever la plantation des arbres à feuilles caduques
Tondre les gazons, semer les nouveaux
MAI
Légumes
Tailler et mettre en place concombres, melons, tomates
Arroser fréquemment
Repiquer navets, choux, céleris
On peut semer tous les légumes
Fruits
Greffage du châtaignier et du noyer
Commencer pincement et palissage
Traitement anti cryptogamique (champignons parasites, mildiou)
Fleurs
Achever tous les semis de plantes annuelles
Repiquer les plantes pour les garnitures d'automne
Continuer semis de plantes bisannuelles et vivaces pour l'année prochaine
Mettre en place canna, Dalhia et toute plante ornementale d’été
Sortir les plantes d'orangerie
Faire les dernières plantations
JUIN
Légumes
Continuer les semis du mois précédent
Semer chicorée, choux-fleurs, cerfeuil, épinards, haricots, poireaux d’hiver
Tailler aubergine, melon, tomate
Planter et pincer les melons au-dessus des deux premières feuilles
Ramer les pois et les haricots
Multiplier les binages, sarclages et arrosages
Fruits
Continuer les pincements et palissages
Enlever les coulants aux fraisiers
Eclaircissage des pêches
Récolter les cerises hâtives, framboises, fraises
Fleurs
Repiquer en pleine terre les semis du mois précédent
Commencer les semis de giroflée, campanules, roses trémières et autres plantes pour l'année suivante
Sarcler et arroser les massifs
Tuteurer les dahlias et les œillets
Semer pour l'hiver : cinéraires, calcéolaires, primevères de chine
JUILLET
Légumes
Continuer à tailler les aubergines, concombres, melons et tomates
Commencer à empailler le céleri
Planter chicorées, choux de Bruxelles, choux-fleurs d'automne
Planter laitues, romaines et poireaux d'hiver
Fruits
Ecussonner à œil dormant les abricotiers, poiriers, pommiers, pruniers
Effeuiller pêchers et abricotiers pour faciliter la maturation
Fleurs
Multiplier les arrosages
Arracher greffes et oignons desséchés
Récolter graines
Commencer les bouturages
Semer pensées, silènes, myosotis
Marcotter les œillets
Couper au fur et à mesure les fleurs passées des rosiers
AOUT
Légumes
Continuer les fréquents arrosages le soir ou le matin
Semer carottes hâtives, cerfeuil, épinards, haricots, pois oignons blancs, poireaux pour le printemps
Botter ou serrer les tiges des oignons
Planter les choux-fleurs sur les vieilles couches à melons
Fruits
Achever les palissages
Effeuiller les pêchers
Protéger les raisins contre les guêpes
Ecussonnage des pêchers, pommiers et cerisiers
Récolte cerises tardives, figues, pêches, poires, pommes, prunes, raisins hâtifs
Fleurs
Récolter les graines
Achever semis de pensées, silènes, myosotis
Ecussonner les rosiers à œil dormant
Commencer la plantatoin des arbres verts ou résineux
Rempoter les arbustes à hiverner
SEPTEMBRE
Légumes
Lier chicorées et scaroles
Commencer à empailler céleris pour les faire blanchir
Préparer le fumier ou les terreaux pour les prochaines couches
Récolter les graines mûres
Fruits
Finir l'écussonnage
Biner les pépinières
Planter les fraisiers
Récolter les prunes tardives, figues, pêches, etc.…
Fleurs
Repiquer en pépinière les plantes semées en juin
Diviser et transplanter les pivoines
Semer en place : immortelles, pieds d'alouette
Rempoter les bulbes pour forçage
Nettoyer l'orangerie
Semer les gazons en terrain léger et regarnir la place vide dans les anciens
OCTOBRE
Légumes
Semer les salades de printemps
Les repiquer 15 jours après le semis sur costières
Repiquer en pépinières les choux-fleurs
Fruits
Récolte des poires d'hiver
Commencer la taille des poiriers et pommiers après la chute des feuilles
Apporter des terres neuves en amendement
Préparer les trous pour la plantation ou le remplacement des arbres fruitiers
Fleurs
Finir semis et plantations d'automne
Commencer labours et fumures
Faire les massifs de chrysanthèmes
Rentrer bulbes et tubercules dahlias, glaïeuls, etc.…
Planter crocus, jacinthes, narcisses, tulipes
Refaire les boutures vivaces
Rentrer avant le 15 toutes les plantes d'orangerie
Terminer la plantation des résineux
NOVEMBRE
Légumes
Cesser les arrosages et semis de pleine terre
Repiquer sous cloche les salades semées précédemment
Butter et abriter artichauts
Fruits
Pratiquer les plantations dans les terres sèches
Faire stratifier les noyaux d'arbres à fruit
Ramasser les feuilles sèches et les mêler avec du fumier pour couches
Fleurs
Terminer la plantation des anémones, crocus, jacinthes, narcisses, renoncules, tulipes et autres bulbes
Rentrer dahlias, cannas
Continuer les massifs de chrysanthèmes
Planter les arbres à feuilles caduques dans les terres légères
Tuteurer les jeunes arbres
Commencer taille et élagage
Commencer la plantation de rosiers
DECEMBRE
Légumes
Semer en couches : carottes hâtives, choux-fleurs, laitues, radis, romaines
Mettre des châssis sur estragon, oseille, persil
Planter sur carrés les plants de laitue repiqués en octobre, ainsi que choux-fleurs et choux pommés
Fruits
Finir les plantations d'automne avant les premières gelées
Tailler les arbres à fruits à pépins quand le temps est doux
Transporter les terres, fumiers, composts
Fleurs
Terminer les plantations d'arbres à feuilles caduques dans terre légère
Défoncer et préparer le sol pour plantations de printemps
Surveiller la serre et éviter l'humidité
La souffrance morale, c'est une douleur qui te transperce tout le corps et qui te donne l'envie de crier haut et fort que tu as de la peine. Seule la main tendue d'un parent, enfant, ami, etc., peut te redonner une certaine paix intérieure.
Oublie, chasse tes idées noires
mets les dans le placard.
Respire un grand coup
garde le moral, sois positif.
Entouré par tes proches et tes collègues
tu trouveras la force de combattre.
Allez minimise et ne te laisse pas abattre.
Mignon tu resteras,
empiéte sur le jardin de détente que tu créas.
Souris à la vie et la vie te souriras.
En mai, tu repartiras d'un bon pied
Voyage camping car tu recommenceras.
Ne baisse pas les bras, garde courage
Tu es un fervent du combat
sache ce que je dis
Amour et chéri tu resteras dans ma vie
Ce petit brin de muguet pour mes lecteurs, qu'il vous porte bonheur.
Recette pour 2 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 et 5 min
Ingrédients :
500 g d’anguilles vidées et étêtées
100 g de pommes de terre
80 g de carottes
50 g d’oignons blancs
50 g d’aillet
30 g de persil plat
30 g d’amandes grillées hachées
10 cl d’huile d’olive
10 g de beurre salé
200 g de pointes d’asperges
5 g de piment d’Espelette
1 pincée de fleur de sel
1 feuille de laurier
1 bouteille de premières côtes de Blaye blanc
Mettre à chauffer un poêlon en terre (si possible), faire suer oignons, carottes, anguilles farinées dans l’huile et le beurre. Après coloration, ajouter asperges, pommes de terre en rondelles,
aillet et persil ; assaisonner.
Mouiller avec le vin, ajouter de l’eau à hauteur et la feuille de laurier. Maintenir à feu fourni jusqu’à cuisson « al dente » des pommes de terre.
Ajouter les amandes grillées et le piment émincé puis mettre au four (th.5 - 140°C) pendant 5 min.
Servir avec du pain grillé et aillé suivant le goût.
L’estuaire de la Gironde correspond à l’embouchure des fleuves Garonne et Dordogne soumis à l’influence des marées. Il s’étend ainsi en amont de Bordeaux jusqu’à La Réole et au-delà de Libourne
jusqu’à Pessac et Coutras.
Plus communément, on restreint l’estuaire de la Gironde de son embouchure (pointe de Grave) au Bec d’Ambès qui marque la confluence des deux fleuves (Dordogne et Garonne).
Sous l’effet des marées, deux fois par jour, le niveau des eaux varie d’environ 5 mètres. La salinité de l’eau est importante notamment au moment des fortes marées lorsque les eaux de l’océan
pénètrent abondamment dans l’estuaire. Pourtant, le flot marin rencontre la poussée fluviale qui s’oppose à lui.
Ce mouvement lui donne son rythme et la force de ses courants. Chaque année, 2 millions de tonnes de sédiments sont charriés par les fleuves Garonne et Dordogne. Cette accumulation mouvante donne
cette couleur crème si particulière aux eaux de l’estuaire.
Sur les rives de la «mer de Garonne», le clapotis des marées, les vents marins, la salinité des eaux rappellent la proximité de l’océan que vient tempérer l’eau douce des fleuves.
Cet évènement, qui attire 12 000 visiteurs durant deux jours, réunit chaque année une soixantaine d'exposants gastronomiques et une quinzaine d'exposants dans le cadre du Village du Développement Durable. Au menu des ces deux jours, la fête de l'Asperge du Blayais vous réserve de nombreuses animations et ateliers : des démonstrations de recettes, des ateliers de cuisine, des concerts, un concours de cuisine "Faites de l'asperge!", l'omelette géante aux asperges, des animations enfants, des visites de la coopérative d'asperges, des découvertes autour du vin...
1 avril
Premier avril, il faut que le pinson boive sur le buisson.
Saint Hugues de Grenoble
Pluie de saint Hugues à sainte Sophie, emplit granges et fournils.
Pluie de saint Hugues, remplit granges et fournils.
3 avril
Le trois avril le coucou le dit.
S’il pleut le trois, il pleuvra tout le mois.
Comme il fait le trois, il fait le mois.
4 avril
Si les quatre premiers jours d’avril sont venteux, il y en aura pour quarante jours.
Saint Benoît de Palerme - S’il pleut le jour de la saint Benoît, il pleut trente-sept jours plus trois.
Saint Isidore de Séville
A la saint Isidore, la dernière gelée.
A saint Isidore, si le soleil dore, le blé sera haut et chenu (blanc), mais le pommier sera nu.
5 avril
Le cinq avril, le coucou chante, mort ou vif.
Sainte Irène de Rome - A la sainte Irène, s’il fait beau, il y aura moins de vin que d’eau.
6 avril
Saint Marcellin de Carthage
A la saint Marcellin, beau temps dès le matin.
Saint Marcellin, bon pour l’eau, bon pour le vin.
Saint Prudence - Au jour de saint Prudence, s’il pleut ou s’il vente, peu après le mouton danse (la pluie fait pousser l’herbe).
7 avril
Au sept avril, après le coucou, c’est le rossignol qui chante.
Au sept avril, le rossignol est mort ou en vie.
8 avril
Le huit avril le coucou le dit.
Saint Gautier - A la saint Gautier, jamais le jour entier, ne passe sans quelques giboulées.
Sainte Julie Billiart - A sainte Julie, le soleil ne quitte pas son nid (ou son lit).
Saint Sixte - S’il vente bien fort à la saint Sixte, le bois sera cher.
9 avril
Sainte Marie de Béthanie - A la sainte Marie, toutes les aubépines sont fleuries.
10 avril
Saint Macaire - A sainte Waudru (9 avril) et saint Macaire, on revoit les giboulées d’hiver.
12 avril
Saint Jules 1er - A saint Jules, les sansonnets tiennent ménage dans les clochers.
13 avril
Sainte Ide - A la sainte Ida, craint petites gelées et coup de froid.
14 avril
Saint Valérien
Un beau Valérien, amène abondance de biens.
Lorsque arrive la saint Valérien, l’arbre bourgeonne et les fruits ne sont plus loin.
15 avril
Si le quinze avril tu as semé, tu auras blé dru et serré.
16 avril
Saint Benoît Joseph Labre
A saint Benoît, le coucou chante, il en a droit, ou bien il est mort de froid.
Pour la saint Benoît, le coucou chante aux bons endroits, si pour Notre-Dame (25/3), il n’a pas chanté, il est tué ou bâillonné.
Saint Druon - Saint Druon pluvieux, an fromenteux.
Saint Paterne - Quand de saint Paterne vient la saison, la chaleur vient pour de bon.
17 avril
Saint Anicet - A la saint Anicet, le soleil apparaît.
18 avril
Saint Landry
A la saint Landry, le dail (la faux) est dans le pré.
A la saint Landry, s’il tonne, restera vide la tonne
Et le jour où change la lune, tu n’auras de récolte aucune.
S’il tonne le jour de la saint Landry, tant pis si c’est un vendredi,
Le vendredi passe pour être maléfique.
Si saint Landry est serein, qu’on s’assure avoir du grain.
19 avril
Saint Léonide - A saint Léonide, le blé pousse rapide.
Saint Ursmer - Saint Ursmer prend la dernière neige de l’an.
20 avril
Saint Simon de Todi - S’il tonne à la saint Simon d’avril, vendangeurs prépare tes barils.
Saint Théodore Trichinas - A saint Théodore, fleurit le bouton d’or.
21 avril
Saint Anselme de Cantorbéry
A saint Anselme, dernières fleurs sème.
Tel temps à la saint Anselme, tel temps pendant une semaine.
22 avril
Sainte Opportune – Pluie de sainte Opportune, ni cerises, ni prunes
23 avril
Saint Georges de Lydda
A la saint Georges, bonhomme sème ton orge, à la saint Marc, il est trop tard.
A la saint Georges, herse ton orge.
A la saint Georges, il faut semer fèves et orge.
A la saint Georges, la caille est dans l’orge.
A la saint Georges, le millet vaut mieux que l’orge.
A la saint Georges, quitte tes avoines pour semer ton orge.
Entre Georges et Marquet (25 avril), un jour de l’hiver se met.
Entre saint Marc et saint Georges, un seul beau jour peut faire de l’orge.
Georges, Marquet, s’ils sont beaux, font du vin parfait.
Pluie de la saint Georges, coupe aux cerises la gorge.
Pour la saint Georges, sème ton orge, pour la saint Marc, il est trop tard.
Quand à la saint Georges il pleut, cerises adieu.
Quand il pleut à la saint Georges, sur cent cerises, il en reste quatorze.
Quand saint Georges est sur son siège, fait courir ta vache.
Saint Georges met l’épi à l’orge, la fleur au lin, la graine aux raves.
S’il pleut au jour de saint Georges, toutes les cerises lui passent par la gorge.
S’il pleut le jour de la saint Georgeau, pas de fruits à noyaux, ni guignes, ni bigarreaux.
S’il pleut le jour de la saint Georges, ni prune, ni orge.
Si saint Georges n’est pas là, pas une hirondelle du ciel ne viendra.
Saint Georges arrive souvent sur un cheval blanc,
Pour délivrer la fille du roi de Lidye, saint Georges, monté sur un cheval blanc et revêtu d’une armure d’acier, asséna un coup de cimeterre sur le dragon. L’ellipse désigne alors la neige, la gelée blanche ou le grésil.
Saint Georges, saint Marc sont réputés saints grêleurs, ou saints vendangeurs.
24 avril
Saint Gaston - A la saint Gaston, trie la semence, enlève le bourgeon.
25 avril
S’il gèle le 25 avril, il y aura du blé.
Saint Marc
A la saint Marc, s’il tombe de l’eau, il n’y aura pas de fruit au couteau ou à noyau.
Marquet, Georget et Philippet, sont trois casseurs de gobelets.
Marquet, Georget et Philippet, trois saints dont il faut se méfier.
Quand il pleut le jour de la saint Marc, il ne faut ni poche, ni sac.
Quand la saint Marc nous trempe, adieu les rentes.
Quand saint Marc n’est pas beau, pas de fruit à noyau.
S’il pleut à la saint Marc, point de panier ni de sac.
S’il pleut le jour de la saint Marc, les guignes couvriront le parc.
27 avril
Saint Frédéric - A la saint Frédéric, tout est vert, tout est nids, plantes, bêtes et gens, tous sourient.
28 avril
Saint Aimé - A la saint Aimé, point de mouton affamé.
Saint Vital de Milan - A la saint Vital, pluie et gel font tout le mal.
29 avril
Saint Robert de Molesmes
A la saint Robert, tout arbre est vert.
Gelées de saint Georges, saint Marc et saint Robert, récoltes à l’envers.
La pluie le jour de la saint Robert, du bon vin remplira ton verre.
30 avril
Saint Eutrope
Plantez vos fèves à la saint Eutrope, vous en aurez plus que de mottes.
Saint Eutrope mouillé, cerises estropiées.
Sème tes haricots à la saint Eutrope, pour en avoir une trochte (à foison en beauceron).
Saint Ludovic - A la saint Ludovic, tes choux repique.
Saint Pie V - A saint Pie, vois pinson au nid.
31 avril
Avril a trente jours, si trente et un il en avait personne ne s’en plaindrait.
Dimanche des rameaux
Les vents du jour du buis durent quarante jours comme lui.
Le vent, pour les rameaux bénits, toute l’année souffle et s’ensuit.
Le vent qui mène la bannière, mène la moissonnière.
Quand il pleut le jour des Rameaux, il pleut sur les bargeneaux (meules de foin)
S’il pleut sur le laurier, il pleut sur la faucille.
Vent qui souffle le jour des Rameaux, ne changera pas de sitôt.
Lune rousse
C’est la lunaison qui se produit au plus tôt du 5 avril au 3 mai et au plus tard du 3 mai au 31 mai. Ses effets négatifs sur la végétation sont dus à un refroidissement nocturne particulièrement sensible lorsque la lune est visible. Ces gelées roussissent les jeunes pousses.
La lune mange le grain.
La lune rousse donne tout, ou bien elle ôte tout.
Le laboureur lunier ne remplit pas son grenier.
Les gelées de la lune rousse, de la plante brûlent la pousse.
L’hiver n’est jamais achevé, que la lune d’avril ne nous ait houspillés.
L’hiver n’est point passé que la lune rousse n’ait décliné.
Lune d’avril ne passe pas sans gelée.
Lune rousse, vide bourse.
Lune rousse sur la semence, a toujours grande influence.
Ne sème pas dans le croissant, il faucille avant toi.
Ne sème rien au décours, pour sûr tu perdrais ton coup.
Quand décroîtra la lune, ne sème chose aucune.
Qui sème en lune tendre, ne doit rien attendre.
Récolte n’est point assurée, que lune rousse n’ait passé.
Sème dans le déclin, tu auras du grain, sème ta graine au décours, elle germera toujours.
Tant que dure la rousse lune, mes fruits sont sujets à fortune.
La semaine sainte
La Semaine Sainte, le coucou chante, le dix avril, il chante mort ou vif.
Le Mardi Saint
Semailles de Mardi Saint viennent bien.
Le Jeudi Saint
La gelée du jeudi saint, gèle le sarrasin.
La gelée du jeudi saint, gèle le pain et le vin.
Quand il pleut le jeudi saint, à la sereine, la moitié du foin se fène.
Le Vendredi Saint ou Grand Vendredi
Le Vendredi Saint sème giroflées, elles doubleront dans l’année.
Le Vendredi Saint, s’il pleut, le boeuf rit, le cochon pleure.
S’il gèle le Vendredi Saint, il gèlera chaque mois et les couvées d’oiseaux ne réussiront pas dans l’année.
Taille le Vendredi saint, tu auras beaucoup de raisin,
Pour garder de gelée le lin, sème-le le Vendredi Saint.
Pour que les rats ne mangent pas le raisin, il faut tailler la treille le Vendredi Saint.
Le dimanche de Pâques
A Pâques, la pluie partout, abondance de grain en août.
Depuis Pâques de Résurrection, figues, raisins, ni prédications.
Entre Pâques et les Rogations, fi de poisson et d’oignon.
Pâques avril, rend heureuses mouches et brebis.
Pâques bas, Pâques haut, toujours il y a des marlauds (merles).
Pâques en avril, mort à femmes et à brebis.
Pâques mouillée, épiage avorté.
Pâques ne viennent jamais sans feuilles.
Pâques pluvieuses sont souvent fromenteuses et souvent fort menteuses.
Pâques pluvieuses, mains pâteuses.
Pâques pluvieux, blé graineux.
Pâques pluvieux, Saint Jean farineux.
Pâques tôt, Pâques tard, un bon merle a des petits à Pâques.
Poireau, figues et sermon, à Pâques ne sont plus de saison.
Quand on a Pâques en mars, c’est les filles qui vont aux gars, quand on l’a en avril, c’est les gars qui vont aux filles.
Quand Pâques marsine (tombe en mars), c’est peste et famine.
S’il pleut les trois Pâques, pense à vendre ta vaque (vache).
Les trois Pâques sont Pâques fleuries (dimanche des Rameaux), Grandes Pâques (dimanche de Pâques) et Pâques closes (dimanche de Quasimodo).
Veillées et sermons, à Pâques, ne sont plus de saison.
Les cloches de Pâques
Les cloches sont de la fête, de retour de Rome pour annoncer la résurrection de Jésus,
où d'après la légende elles sont allées se charger en oeufs de chocolat !
Les cloches sonnent à toutes volées le jour de Pâques…
Dans les campagnes autrefois, les cloches sonnaient chaque jour de l'année, pour inviter les fidèles à assister à la messe.
Sauf au moment de Pâques, où elles restent silencieuses du Jeudi au Samedi saint.
Car Jésus est entré dans une ville en liesse, puis a partagé son dernier repas le Jeudi saint, a été jugé et est mort le Vendredi
saint.
Tristesse et recueillement, attente, et il est ressuscité le 3ème jour :
les cloches sonnent pour fêter la résurrection de Jésus, marquant la fin de la veillée pascale !
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